・ごぼう:1/3本→小さく斜め切りにして水にさらす ・大根:5㎝→1/8いちょう切り ・にんじん:10㎝→いちょう切り ・ねぎ:1本→1㎝斜め切り ・豚肉:少々→小さく一口大 ・ちくわ:1本→小さく斜め切り ・味噌:適量 ・煮干し:4本 水500㎖に煮干しを入れて沸騰させる。 …