・チャーシュー:3枚→細切り ・チャーシューのたれ:少々 ・にんじん:3㎝→細切り ・キャベツの葉:1枚→細切り ・干しエビ:少々 ・干し椎茸:少々 ・塩:小さじ1 ・こしょう:少々 水500㎖に干しエビ、干し椎茸を入れ、火にかける。 にんじん、チャーシューを入れる…

・卵:1個→といておく ・ササミ:1本→小さめにななめに切っておく ・冷凍しめじ:少々 ・千切り干し椎茸:少々→さっと洗っておく ・塩:小さじ1 ・三つ葉:少々→2㎝程度に切る ・しょうが:少々→細く千切り 水500㎖に干し椎茸としょうがの千切りを入れる。 火をつけ…

・さつまいも:1/2個→一口大に切って水にさらす ・じゃがいも:1個→一口大に切って水にさらす ・油揚げ:少々→一口大 ・煮干し:適量 ・味噌:適量 水500㎖に煮干しを入れる。 さつまいもとじゃがいもを入れて火にかける。 沸騰したら味噌を入れる。 油揚げを入れ…

・ウィンナーソーセージ:1本→5㎜に輪切り ・きのこ(マッシュルームとしめじの冷凍) ・玉ねぎ:1/3個→粗みじん切り ・じゃがいも:1個→1㎝角に切る ・コンソメスープの素:1個 ・牛乳:200㎖ ・コーンスターチ:小さじ1 ・白ワイン:大さじ3 ・フェンネル:少々 ・オ…

・トマト:1個→皮をむいて一口大 ・卵:1個→といておく ・コンソメスープの素:1個 ・塩:小さじ1 ・こしょう:少々 ・イタリアンパセリ:少々 水500㎖を沸騰させてコンソメスープの素をとかす。 トマトを入れ3分ほど煮る。 塩を入れて調味する。 卵をまわしかけて…

・オリーブオイル漬けチキン:半分→一口大 ・玉ねぎ:1/2個→粗くみじん切り ・マッシュルーム:3個→厚めに切る ・トマト:1個→一口大 ・トマト水煮:1パック(300g) ・ブーケガルニ(お茶パックに入れる) ローズマリー タイム セロリの葉 ローリエ ・チキンコンソメ…

・鳥ササミ:2本→細切り ・干し椎茸:適量→さっと洗う ・干しエビ:適量→さっと洗ってざく切り ・塩:小さじ1 ・こしょう:少々 ・三つ葉:少々 ・茹でたほうれん草:少々 ・ごま油:少々 水500㎖に干し椎茸、干しエビを入れ沸騰させる。 ササミを入れて火を通す。 …

・キャベツ:葉3枚→小さく一口大 ・油揚げ:1枚→細切り ・豚肉赤身:50g→細切り ・味噌:適量 ・いりこ:適量 水500㎖にいりこを入れて火にかける。 キャベツを入れしんなりなるまで煮る。 油揚げ、豚肉を入れる。 豚肉に火が通ったら味噌を入れる。 一煮立ちさせ…

・ホタテ缶詰:1缶 ・干しエビ:少々 ・干し椎茸:少々 ・にんじん:1/4本→細切り ・レタス:2枚→細切り ・しょうが:少々→ごく細い細切り ・卵:1個→よくといておく ・中華スープの素:小さじ1/2 ・塩:小さじ1/2 ・こしょう:少々 水500㎖に干しエビと干し椎茸をさっ…

・ごぼう:1/5本→2㎝に斜め切り ・にんじん:1/3本→小さくいちょう切り ・こんにゃく:1/2袋→小さく一口大 ・大根:5㎝→小さくいちょう切り ・油揚げ:半枚→細切り ・煮干し:適量 ・味噌:適量 水500㎖に煮干しを入れる。 ごぼうを入れ火をつけわかす。 大根、にん…

・キャベツ:1/6個→大きめの一口大 ・にんじん:1/3本→2cm角 ・厚切りベーコン:3㎝→細切り ・白ワイン:大さじ1 ・コンソメスープの素:1個 ・ローリエ:1枚 ・クローブ:1個 ・塩こしょう:少々 ・オリーブオイル:少々 ル・クルーゼにオリーブオイルを熱しベーコン…

・ベーコン:2枚→5㎜に切る ・玉ねぎ:1/4個→粗くみじん切り ・にんじん:1/3本→1㎝角切り ・じゃがいも:1個→1㎝角切り ・ドライビーンズ:1袋 ・トマト水煮:1パック ・白ワイン:大さじ1 ・コンソメスープの素:1個 ・オリーブオイル:少々 ・塩こしょう:少々 ・は…