・さつまいも:半分→小さめの一口大 ・里芋:1個→小さめの一口大 ・にんじん:1/3本→小さめの一口大 ・こんにゃく(アク抜き済み):5㎝→小さめの一口大 ・鶏胸肉:半分→皮をむいて小さめの一口大 ・千切り干し椎茸:5本 ・煮干し:3〜4本 ・味噌:適量 水300㎖に干し…

・ホタテ缶:1個 ・エノキダケ:半束→2㎝に切る ・細切り干し椎茸:5〜6切れ→水戻しして半分に切る ・卵:1個→といておく ・だししょうゆ:大さじ2くらい ・片栗粉:小さじ1くらい ・三つ葉:少々→ざく切り 鍋に水300㎖ほどと干し椎茸を入れて、沸騰させる。 ホタテ…

・生鮭:骨がないもの3切れ→小さい一口大に切る ・じゃがいも:1個→2㎝角に切る ・にんじん:5㎝→2㎝角に切る ・玉ねぎ:半分→粗くみじん切り ・しいたけ:1枚→1㎝角に切る ・牛乳:200㎖ ・小麦粉:大さじ1 ・コンソメスープの素:1個 ・白ワイン:50㎖程度 ・オリー…

・鶏胸肉:1/3枚→細切り ・千切り干し椎茸:5本程度→水戻し ・卵:1個→とく ・豆苗:少々→2㎝程度に切る ・中華スープの素:大さじ1 ・だししょうゆ:大さじ1 ・塩こしょう:少々 ・ごま油:少々 鍋に水300㎖ほどを入れ、水戻ししたしいたけを入れて沸騰させる。 鶏…

・玉ねぎ:1/2個→みじん切り ・じゃがいも:1個→2㎝角 ・しいたけ:1個→2㎝角 ・セロリ:3㎝程度→あらみじん切り ・小えび:6個 ・ローリエ:1枚 ・コンソメスープの素:1個 ・牛乳:100㎖ ・塩こしょう:少々 ・オリーブオイル:少々 ・バター:3gほど ル・クルーゼに…

・玉ねぎ:半分→薄切り ・コーンクリームと缶詰:1缶 ・バター:7g ・牛乳:200㎖程度 ・コンソメスープの素:1個 シャトルシェフの内なべにバターを溶かし玉ねぎをしんなりするまで炒める。 コーンクリームの缶詰とコンソメスープの素と牛乳50㎖程度入れて沸騰さ…

・玉ねぎ:半分→荒いみじん切り ・にんじん:5㎝→1㎝角に切る ・じゃがいも:1個→1㎝角に切る ・セロリ:10㎝→1㎝大に切る ・トマト:1個→皮をむいて2㎝角に切る ・厚切りベーコン:3㎝→1㎝角に切る ・コンソメスープの素:1個 ・塩こしょう:少々 ・ローリエ:1枚 ・…

・高野豆腐:小さいものを5個 ・ にんじん:1㎝ 細切り ・レンコン:1㎝ 細切り ・干しエビ:5〜6個 ざく切り ・サラダほうれん草:半束 ざく切り ・卵:1個 ・中華スープの素:小さじ1 ・塩こしょう:少々 ・だししょうゆ:少々 ・砂糖:小さじ1 水200㎖に干しエビを…

・かに缶:1缶 ・エノキダケ:半束 3㎝くらいに切る ・とうふ:1/3丁 細く一口大 ・卵:2個 ・三つ葉:1/3束 2㎝くらいに切る ・だししょうゆ:大さじ2くらい ・塩:少々 鍋に水300㎖を沸かしてだししょうゆを入れ、エノキダケ、汁ごとかに缶、とうふを入れる。 よ…

ぼーぼーに育ったローズマリーといただいたラベンダーを使ってアロマワックスを作ってみました。 他にもドライフラワーを買ってきて作ってみました。 100均のアロマオイルを使ってみましたが、けっこう香りがするのでこれで充分です。 ほんとはキャンドル用…

・鳥もも肉:１枚 皮をはいで小さめの一口大 ・にんじん:3㎝ほど 小さめの一口大 ・大根:5㎝ほど 小さめの一口大 ・レンコン:5㎝ほど 小さめ一口大 ・ショウガ:1㎝ 細切り ・塩麹:大さじ1 鶏肉に塩小さじ1ほどをからめておく。 鍋に水300㎖ほど入れてから、シ…