きのこクリームスープ ・厚切りベーコン:3㎝ほど ・玉ねぎ:半分 ・しめじ:1/3株 ・しいたけ:2個 ・マッシュルーム:3個 ・コンソメスープの素:1個 ・塩コショウ:少々 ・牛乳:200㎖ 玉ねぎは粗みじん切り、ベーコン0.5cm角、きのこ粗みじん切りにする。 ル・ク…

鶏団子入り味噌汁 ・鶏団子 鶏ひき肉:150ｇ しょうがすりおろし:小さじ1 味噌:大さじ1 片栗粉:大さじ1 豆腐:1/3丁 塩:少々 ・ にんじん:3cm 短冊切り ・大根:5cm 短冊切り ・里芋:半個 2cm角 ・とうふ:1/3丁 2cm角 ・油揚げ:5cm 短冊切り ・押し麦:大さじ1 …

きのこコンソメスープ ・ベーコン:2枚 ・しめじ:半パック ・エリンギ:1本 ・セロリ:10cmほど ・にんじん:2cmほど ・コンソメの素:１個 ・水:200㎖ほど ・塩コショウ:適量 ベーコンとセロリをオリーブオイルで良く炒める。 にんじん、きのこを入れて、水を入…

いちぢくのコンポート ・いちぢく:小さいものを16個ほど ・白ワイン:100ml ・砂糖:150g ・シナモン:1本 ・クローブ:5個 ル・クルーゼにいちぢくを並べて、砂糖とシナモン、クローブを入れる。 白ワインを入れて火にかける。 時々かき混ぜて砂糖をとかす。 蓋…

フェンネルが元気なくなったなーと思っていたら、下の方からきれいな芽が出てきました。 上の茶色になった葉っぱを切ってやって、下から出てくる芽を大事に育てればいいんだよね。 というわけで、茶色の葉っぱを切りました。 なんかわからないけど、とりあえ…

和風スープ ・帆立の缶詰 ・人参:3cm ・干し椎茸:2枚 ・卵:2個 ・三つ葉:半束 ・だし醤油:小さじ2くらい 干し椎茸をもどして、細かく千切りします。 ル・クルーゼに水2カップほど入れて、干し椎茸を入れて沸騰。 だし醤油、帆立の缶詰は汁ごと、にんじんは細…

水餃子入り中華スープ ・ねぎ:5cm程度 ・にんじん:1/4本 ・しめじ:半パック ・王将水餃子(冷凍):1袋 ・中華スープの素:小さじ1 ・塩コショウ:少々 ・だし醤油:少々 全部の材料を入れて煮るだけ。 朝ごはんもこれでした。 買い物をしてないので、冷蔵庫のあま…

コーンクリームスープ ・玉ねぎ:半個 ・コーンクリーム:1缶 ・牛乳:200㎖ ・コンソメの素:1個 ル・クルーゼに玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、水50ccほど入れてコンソメの素を入れて良く溶し、5分ほど煮る。 蓋をして5分ほど放置。 コーンクリ…

ローズマリーとタイムを同じ鉢に植えていますが、 最近タイムが元気ない。 ローズマリーはどんどんしげってくるので、結構刈り込んでいます。 いっぽうタイムは、葉が寂しいかんじに。 前はもっと葉が密にしげっていたような気がするのに。 二種類植えるのは…

ジャスミン茶に菊花を合わせたお茶が大好き ・ジャスミン茶:小さじ2 ・菊花:5〜6個 ポットに茶葉と菊花をいれて熱湯注いで出来上がり 私の写真はオシャレじゃないなー 生活感丸出し ま、いいや

朝ごはんにウィンナーとじゃがいも炒め ・じゃがいも ・ウィンナー ・イタリアンパセリ ・セージ ・バター じゃがいもを皮付きのまま八当分くらいに切って茹でる フライパンにウィンナーとじゃがいもを入れてオリーブオイルで炒める バターを落として、ハー…

スープ弁当 ・玉ねぎ:半個 ・にんじん:半分 ・じゃがいも:2個 ・れんこん:15㎝程度 ・コンソメスープの素 ・塩コショウ:少々 シャトルシェフというお鍋を使って 野菜を2㎝角程度に切る シャトルシェフの内なべに材料と水を入れて一度沸騰させる コンソメスー…