・鶏胸肉:1/4→小さめの一口大に切る ・玉ねぎ:半分→粗くみじん切り ・セロリ:半分→みじん切り ・にんじん1/3本→1㎝角 ・じゃがいも:1個→2㎝角 ・さつまいも:小1個→2㎝角 ・さといも:1個→2㎝角 ・コンソメスープの素:1個 ・オリーブオイル:少々 ・白ワイン:小…

・ かぼちゃ:半分→皮をむいて一口大に切る ・さつまいも:2本→皮をむいて一口大に切る ・玉ねぎ:半分→薄くスライス ・コンソメスープの素:固形のもの2個 ・牛乳:500㎖ほど ・バター:7g シャトルシェフを使いました。 シャトルシェフにバターを溶かして玉ねぎ…

・豚肉:50g→小さめに切る ・ごぼう:半本→皮をこそげて斜めに切る ・にんじん:半本→小さくいちょう切り ・じゃがいも:1個→1㎝角 ・さつまいも:1/3本→2㎝角 ・こんにゃく:半分→湯がいて小さくちぎる ・ネギ:1/4本→小さく斜め切り ・油揚げ:少々→細切り ・煮干…

・にんじん:5㎝→細切り ・たけのこ水煮:1/5本→細切り ・千切り干し椎茸:5本→さっと洗って２つ折り ・蒸した鶏胸肉:1/2→荒く裂く ・出汁しょうゆ:大さじ3 ・卵:3個→よくといておく ・塩:少々 水600㎖に干し椎茸とにんじんを入れ、火をつけて沸騰させる。 出汁…

・チャーシュー:5枚→細切り ・ボイルたけのこ:1/3本→細切り ・ネギ:1/4本→細切り ・マロニー:適量 ・豆苗:1/4袋→3㎝に切る ・中華スープの素:大さじ2 ・出汁しょうゆ:大さじ1 ・酒:小さじ1 ・みりん:小さじ1 ・塩こしょう:少々 水400㎖くらいを沸騰させる。 …

・鶏もも肉:1/4枚→昨晩からハーブソルトを振っておく ・玉ねぎ:半個→荒くみじん切り ・じゃがいも:3個→1㎝角切り ・にんじん:半本→1㎝角切り ・コンソメスープの素:1個 ・白ワイン:大さじ2 ・牛乳:200㎖ ・小麦粉:大さじ1 ・オリーブオイル:少々 ・塩こしょ…

・こんにゃく:半分→小さめの一口大 湯切りする ・にんじん:5㎝→小さめの一口大 ・ごぼう:1本→ななめ切り ・鶏ささみ:3枚→そぎ切り ・細切り干し椎茸:5本 ・豆腐:1/3丁→角切り ・顆粒だし:小さじ1 ・しょうゆ:大さじ2 ・出汁しょうゆ:大さじ1 ・砂糖:大さじ1 …

・冷凍うどん:2玉 ・竹輪:1本→小さめの一口大 ・じゃこ天:1枚→小さめの一口大 ・千切り干し椎茸:5本 ・ネギ:半本 ・三つ葉:1/4本 ・出汁しょうゆ:大さじ5 鍋に水500㎖を沸騰させて、干し椎茸と出汁しょうゆを入れる。 冷凍うどんを入れてほぐす。 竹輪とじゃ…

・塩鶏モモ肉:半枚→一口大 ・にんじん:1/4本→一口大 ・大根:5㎝ほど→一口大 ・レンコン:10㎝→一口大 ・千切り干し椎茸:5本→半分に折る ・塩麹:大さじ2 水300㎖ににんじん、大根、レンコン、干し椎茸を入れて沸騰させる。 野菜が柔らかくなったら、鶏モモ肉を…

・玉ねぎ:半分→荒いみじん切り ・にんじん:小1本→1㎝角 ・じゃがいも:2個→1㎝角 ・大根:5㎝程度→2㎝角 ・ウインナーソーセージ:5本→1㎝幅に切る ・冷凍ミックスビーンズ:適量 ・コンソメスープの素:1個 ・白ワイン:大さじ1 ・出汁しょうゆ:大さじ1 ・塩こし…

・干しホタテ:3個 ・千切り干し椎茸:5本→半分に折る ・白菜:1枚→大きめの千切り ・塩鶏もも肉:半枚→細長く切る ・酒:少々 ・塩こしょう:少々 ・ごま油:少々 水300㎖に干しホタテと干し椎茸を入れてわかす。 白菜を入れて再沸騰させてから、鶏肉を入れる。 鶏…