・チャーシュー:3枚→細切り ・チャーシューのたれ:少々 ・にんじん:3㎝→細切り ・キャベツの葉:1枚→細切り ・干しエビ:少々 ・干し椎茸:少々 ・塩:小さじ1 ・こしょう:少々 水500㎖に干しエビ、干し椎茸を入れ、火にかける。 にんじん、チャーシューを入れる…

・卵:1個→といておく ・ササミ:1本→小さめにななめに切っておく ・冷凍しめじ:少々 ・千切り干し椎茸:少々→さっと洗っておく ・塩:小さじ1 ・三つ葉:少々→2㎝程度に切る ・しょうが:少々→細く千切り 水500㎖に干し椎茸としょうがの千切りを入れる。 火をつけ…

・さつまいも:1/2個→一口大に切って水にさらす ・じゃがいも:1個→一口大に切って水にさらす ・油揚げ:少々→一口大 ・煮干し:適量 ・味噌:適量 水500㎖に煮干しを入れる。 さつまいもとじゃがいもを入れて火にかける。 沸騰したら味噌を入れる。 油揚げを入れ…

・ウィンナーソーセージ:1本→5㎜に輪切り ・きのこ(マッシュルームとしめじの冷凍) ・玉ねぎ:1/3個→粗みじん切り ・じゃがいも:1個→1㎝角に切る ・コンソメスープの素:1個 ・牛乳:200㎖ ・コーンスターチ:小さじ1 ・白ワイン:大さじ3 ・フェンネル:少々 ・オ…

・トマト:1個→皮をむいて一口大 ・卵:1個→といておく ・コンソメスープの素:1個 ・塩:小さじ1 ・こしょう:少々 ・イタリアンパセリ:少々 水500㎖を沸騰させてコンソメスープの素をとかす。 トマトを入れ3分ほど煮る。 塩を入れて調味する。 卵をまわしかけて…

・オリーブオイル漬けチキン:半分→一口大 ・玉ねぎ:1/2個→粗くみじん切り ・マッシュルーム:3個→厚めに切る ・トマト:1個→一口大 ・トマト水煮:1パック(300g) ・ブーケガルニ(お茶パックに入れる) ローズマリー タイム セロリの葉 ローリエ ・チキンコンソメ…

・鳥ササミ:2本→細切り ・干し椎茸:適量→さっと洗う ・干しエビ:適量→さっと洗ってざく切り ・塩:小さじ1 ・こしょう:少々 ・三つ葉:少々 ・茹でたほうれん草:少々 ・ごま油:少々 水500㎖に干し椎茸、干しエビを入れ沸騰させる。 ササミを入れて火を通す。 …

・キャベツ:葉3枚→小さく一口大 ・油揚げ:1枚→細切り ・豚肉赤身:50g→細切り ・味噌:適量 ・いりこ:適量 水500㎖にいりこを入れて火にかける。 キャベツを入れしんなりなるまで煮る。 油揚げ、豚肉を入れる。 豚肉に火が通ったら味噌を入れる。 一煮立ちさせ…

・ホタテ缶詰:1缶 ・干しエビ:少々 ・干し椎茸:少々 ・にんじん:1/4本→細切り ・レタス:2枚→細切り ・しょうが:少々→ごく細い細切り ・卵:1個→よくといておく ・中華スープの素:小さじ1/2 ・塩:小さじ1/2 ・こしょう:少々 水500㎖に干しエビと干し椎茸をさっ…

・ごぼう:1/5本→2㎝に斜め切り ・にんじん:1/3本→小さくいちょう切り ・こんにゃく:1/2袋→小さく一口大 ・大根:5㎝→小さくいちょう切り ・油揚げ:半枚→細切り ・煮干し:適量 ・味噌:適量 水500㎖に煮干しを入れる。 ごぼうを入れ火をつけわかす。 大根、にん…

・キャベツ:1/6個→大きめの一口大 ・にんじん:1/3本→2cm角 ・厚切りベーコン:3㎝→細切り ・白ワイン:大さじ1 ・コンソメスープの素:1個 ・ローリエ:1枚 ・クローブ:1個 ・塩こしょう:少々 ・オリーブオイル:少々 ル・クルーゼにオリーブオイルを熱しベーコン…

・ベーコン:2枚→5㎜に切る ・玉ねぎ:1/4個→粗くみじん切り ・にんじん:1/3本→1㎝角切り ・じゃがいも:1個→1㎝角切り ・ドライビーンズ:1袋 ・トマト水煮:1パック ・白ワイン:大さじ1 ・コンソメスープの素:1個 ・オリーブオイル:少々 ・塩こしょう:少々 ・は…

・ささみ:１本→小さく一口大 ・えのきだけ:1/3→3cmに切る ・コーンクリーム缶:1缶 ・卵:1個→よくといておく ・豆苗:適宜→2cmに切る ・干しエビ:3〜4個→洗ってあらくみじん切り ・中華スープの素:小さじ1 ・塩コショウ:少々 ・酒:大さじ1 ・ごま油:少々 水200…

バジルを植えました。 昨日買ってきてポットのまま放置していたので、しおしおしてました。 水をたっぷりやって、肥料をまいたので、元気になってくれると思います。

あのカレッカレッの貧相だったミントが見事に復活しました。 汚い葉っぱをハサミで切って、ほぼ丸坊主状態にしていました。 そこから、知らないうちにどんどんきれいな葉っぱが出てきました。 さすがミント。 誰よりも強い。 レモンミント水を毎日飲んでいま…

・とりささみ:1枚→一口大に切る ・卵:1個→といておく ・とうふ:1/3丁→細長く切る ・千切り干し椎茸:5〜6個→さっと水洗い ・昆布:3cm ・三つ葉:1/4束→3cmに切る ・出汁しょうゆ:大さじ2 ・塩:少々 鍋に水500㎖を入れ、千切り干し椎茸と昆布を入れ沸かす。 昆…

・トマト:小さいもの3個→ざく切り ・玉ねぎ:半分→粗くみじん切り ・ゆでた鶏むね肉:1枚→一口大 ・コンソメスープの素:1個 ・ローズマリー、タイム:1枝 ・オリーブオイル:少々 ・塩こしょう:少々 ル・クルーゼにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。 透き…

・冷凍水餃子:4個 ・にんじん:5㎝→細切り ・千切り干し椎茸:5個 ・干しエビ:5〜6個 ・卵:1個→溶いておく ・中華スープの素:小さじ1 ・出汁しょうゆ:大さじ1 ・三つ葉:少々→ざく切り ・塩こしょう:少々 水500㎖に干し椎茸と干しエビを入れて火にかける。 中華…

・じゃがいも:1個→小さめの一口大 ・にんじん:5㎝→小さめの一口大 ・玉ねぎ:1/4個→ざく切り ・マッシュルーム:3個→4等分 ・ウィンナーソーセージ:3本→3等分 ・ローリエ:１枚 ・チキンコンソメの素:1個 ・こしょう:少々 ・オリーブオイル:少々 鍋にオリーブオ…

・茹でたけのこ:小さいもの半分→短冊切り ・にんじん:5㎝ほど→細切り ・卵:1個→とく ・三つ葉:少々→ざく切り ・千切り干し椎茸:5個 ・出汁しょうゆ:大さじ2 ・塩:少々 鍋に水300㎖に干し椎茸を入れ沸騰させる。 沸いたらにんじん、ゆでたけのこをいれる。 出…

・キャベツ:1枚→一口大に切る ・長ネギ:5㎝→斜め切り ・冷凍豆腐:6個 ・冷凍油揚げ:半掴みくらい ・シソ１枚→千切り ・煮干し:5本→お茶袋に入れる ・味噌:適量 鍋に水300㎖に煮干しを入れ沸かす。 キャベツ、長ネギを入れ再沸騰したら、冷凍の豆腐、油揚げを…

・玉ねぎ:半分→粗みじん切り ・ベーコン:2枚→細切り ・にんじん:半本→1㎝角切り ・ミニトマト:6個→半分に切る ・春キャベツ:2枚→3㎝程度に切る ・チキンコンソメの素:1個 ・白ワイン:小さじ1 ・ローリエ:１枚 ・ハーブ塩:少々 ・こしょう:少々 ・オリーブオ…

寒い寒い冬の間、ベランダのハーブをほったらかしにしていました。 水やりも2週間に1回程度。 久しぶりの気持ちの良い朝、ベランダを見てみたらミントが可哀想なことになっていました。 ローズマリー、タイム、イタリアンパセリは大丈夫でしたが、一番丈夫と…

・ごぼう:1/3本→小さく斜め切りにして水にさらす ・大根:5㎝→1/8いちょう切り ・にんじん:10㎝→いちょう切り ・ねぎ:1本→1㎝斜め切り ・豚肉:少々→小さく一口大 ・ちくわ:1本→小さく斜め切り ・味噌:適量 ・煮干し:4本 水500㎖に煮干しを入れて沸騰させる。 …

・にんじん:1/3本→細切り ・ゆでたけのこ:5㎝→細切り ・かまぼこ:少々→細切り ・豚肉生姜焼き用:2枚→細切り ・豆苗:少々→3㎝に切る ・干し椎茸:適量 ・干し海老:適量 ・中華スープの素:小さじ1 ・醤油:適量 ・塩こしょう:少々 ・ごま油:少々 水300㎖に干し海…

・カブ:1/4個→2㎝角 ・にんじん:1/3本→いちょう切り ・キャベツ:葉3枚→3㎝角 ・じゃがいも:1個→2㎝角 ・豆腐:2㎝角適量 ・油揚げ:適量 ・煮干し:5〜6個 ・味噌:適量 水300㎖に煮干し、にんじん、じゃがいもを入れ3分ほど煮る。 カブ、キャベツ、豆腐、油揚げ…

・ハーブ塩鶏肉:１枚→小さく一口大 ・カブ:1個→小さく一口大 ・にんじん:半本→小さく一口大 ・セロリ:1本→2㎝に切る ・じゃがいも:1個→2㎝角に切る ・玉ねぎ:半分→3㎝大に切る ・ローリエ:1枚(お茶パックに入れる) ・タイム:1枝(お茶パックに入れる) ・ロー…

・ごぼう:1/4本→小さめのななめ切り ・にんじん:1/2本→いちょう切り ・こんにゃく:小さいもの1袋→小さく一口大 ・豚肉:100gほど→小さく一口大 ・スナップエンドウ:4本→固めにゆでて半分に切る ・ネギ:1/4本→小さくななめ切り ・煮干し:5〜6個 ・千切り干し椎…

・玉ねぎ:半分→粗くみじん切り ・ベーコン:2枚→細切り ・じゃがいも:1個→細切り ・ほうれん草:1わ ・オリーブオイル:少々 ・牛乳:300㎖ ・小麦粉:少々 ・塩こしょう:少々 ・コンソメスープの素:1個 お湯を沸かして、ほうれん草をさっとゆでる。 水にとりあく…

・鳥ササミ:1/2本→細切り ・エノキダケ:1/4束→3㎝に切る ・貝割れ菜:1束→3㎝に切る ・卵:1個→よくといておく ・三つ葉:1/5束→3㎝に切る ・千切り干し椎茸:数本→さっと洗って２つ折り ・出汁しょうゆ:大さじ3 ・塩:少々 ・片栗粉:小さじ1→小さじ1の水でとく …